UMF Manuka med

Manuka drvo

Zbog svoje dugogodišnje izolacije od ostatka sveta, kao i zbog svoje specifične ostrvske biogeografije, Novi Zeland ima neverovatno bogatu floru i faunu. 80% flore na Novom Zelandu je autohtono.

Toj fantastičnoj porodici pripada i Manuka drvo, Leptospermum scoparum. Manuka je jedinstveno zimzeleno drvo i raste nekultivisano na širim područjima Novog Zelanda.  Cveta leti, a intenzivan miris koji daju njegovi lepi, crveno-rozi cvetovi pčele jednostavno obožavaju.

Poslednjih 20-ak godina intenzivno se radi na naučnim istraživanjima o manuka medu, neverovatnom, 100%  prirodnom proizvodu, nastalom iz predivne „saradnje“ manuka biljke i pčela. Radi se o mono-cvetnom medu koji proizvode pčele skupljajući nektar s grmova manuka biljke.

Ta cvetna dragocenost sadrži mnoge blagotvorne hemijske spojeve, uključujući organske kiseline, minerale u tragovima, protivmikrobne spojeve, vitamin C, A i beta –karoten, kao i sve vitamine B-kompleksa.

Šta je UMF (Unique Manuka Factor)?

UMF je skraćenica za Unique Manuka Factor. UMF je zaštićeni znak kvaliteta UMF Honey Association-a i mogu ga koristiti samo oni proizvođači manuka meda koji zadovoljavaju najviše i najstrože kriterijume kvaliteta i izvrsnosti, te se njihov med podvrgava na laboratorijskim ispitivanjima i merenjima.

Samo UMF oznaka Manuka meda garantuje njegovu izvrsnost, blagotvorno delovanje , originalnost i sprovedeno laboratorijsko ispitivanje.

Zašto baš UMF Manuka med i šta je zapravo UMF oznaka?

Vrlo važna stvar je činjenica da nije svaki Manuka med identičan. Samo onaj manuka med koji ima oznaku UMF garantuje kvalitet, originalnost i što je najvažnije, garantuje minimalan udeo MGO-a.

UMF™ sertifikat (Jedinstven manuka faktor), jedini je nezavisno verifikovan sistem ocenjivanja koji meri sva četiri jedinstvena hemijska markera manuka meda. UMF™ takođe testira prisutnost prirodnog leptosperina, biljnog markera koji identifikuje da je med iz nektara manuka cveta

MGO (Methylglyoxal): UMF garantuje prisutnost metilglioksala u Manuka medu.

Leptosperin: Sastojak koji se može naći isključivo u nektaru manuka cveta i ne može se dobiti sintetičkim putem.

DHA: Ova oznaka u manuka medu odnosi se na dihidroksiaceton, jedinjenje koje je prisutno u cvetovima manuke.

HMF: Sastojak  hidroksimetilfurfural pokazatelj da med nije zagrevan (to znači da je sirov med) ili skladišen dug vremenski period.

Zato pri odabiru uvek insistirajte na Manuka medu koji nosi oznaku UMF!

Pogledajte UMF Sertifikat - HAines Apiaries 2007 Ltd